Carta Restaurante de La Renegá Gastrobar
Si buscas una carta restaurante en Sevilla que combine lo mejor de la tradición con un toque innovador, en La Renegá Gastrobar tenemos lo que necesitas. Nuestra cocina gira en torno a productos de calidad, sabores auténticos y una propuesta gastronómica que rinde homenaje a la brasa y a la cocina de autor.
Desde los clásicos aperitivos gourmet hasta las mejores carnes seleccionadas, nuestra oferta está pensada para sorprenderte en cada visita. Además, ofrecemos dos menús degustación: La Dehesa y La Bahía, diseñados para compartir una experiencia completa, con maridaje y café incluidos.
Una Carta Gastronómica con Identidad Propia
En La Renegá Gastrobar, cada plato refleja nuestra pasión por la cocina.
Nuestra carta gastronómica no solo ofrece una selección cuidada de entrantes, carnes y pescados, sino que también incorpora opciones sorprendentes que van más allá de lo convencional.
El equilibrio entre tradición e innovación se percibe en cada bocado. Desde las brasas que aportan un inconfundible sabor ahumado hasta toques de cocina fusión que enriquecen nuestra propuesta, todo está pensado para que disfrutes de una experiencia inolvidable.
Entrantes y Aperitivos Gourmet
Comenzar con buen pie es fundamental en cualquier comida.
Nuestra selección de aperitivos gourmet está diseñada para despertar el paladar y abrir el apetito con ingredientes de primera calidad.
Desde unas finas ostras servidas con aliños especiales hasta un delicado sashimi de pescado fresco, cada opción es un viaje de sabor. Si prefieres algo más intenso, el tartar de ternera o de atún rojo de Almadraba son opciones que conquistan a los amantes de la cocina cruda y de calidad.
Carnes a la Brasa:
Nuestra Especialidad
Si hay algo que define a La Renegá Gastrobar, es nuestra pasión por la carne a la brasa. Seleccionamos los mejores cortes y los preparamos con el respeto que merecen, logrando una jugosidad y un sabor inigualables.
Ternera de Retinto,
sabor auténtico a la parrilla
Nuestra ternera de Retinto proviene de animales criados en libertad, lo que garantiza una carne tierna, jugosa y con un sabor profundo. Cocinada a la brasa, mantiene su esencia y se realza con el inconfundible toque del carbón.
Ibérico de bellota,
la excelencia del cerdo español
El ibérico de bellota es un producto emblemático de la gastronomía española. Su infiltración de grasa le confiere una textura sedosa y un sabor inigualable. En nuestra parrilla, logramos potenciar sus matices con una cocción precisa, obteniendo un plato digno de los paladares más exigentes.
Cordero de Zamora,
tradición y calidad en cada bocado
El cordero de Zamora es sinónimo de excelencia. Su carne, tierna y con un sabor característico, es perfecta para la brasa. En La Renegá, lo preparamos con paciencia, respetando los tiempos de cocción y logrando un resultado que te transportará a los asadores más tradicionales.
Menús Infantiles:
Opciones para los Más Pequeños
Porque en La Renegá Gastrobar pensamos en todos, hemos diseñado un menú infantil equilibrado y delicioso, ideal para los más pequeños. Combinamos sabores sencillos y nutritivos, asegurándonos de que disfruten de una comida completa en un ambiente acogedor.
Desde platos de carne y pescado hasta opciones adaptadas a sus gustos, nuestro menú infantil convierte cada visita en un momento especial para toda la familia.
Fuera de Carta:
Platos especiales de fin de semana
Para quienes buscan algo más, cada fin de semana traemos propuestas exclusivas fuera de carta. Platos de temporada, cortes especiales de carne o recetas que fusionan lo mejor de la cocina tradicional con técnicas modernas.
Cocina Fusión y Sabores del Mundo
Además de nuestra pasión por la brasa, nos encanta jugar con sabores internacionales. Nuestra propuesta de cocina fusión incluye platos que mezclan técnicas y productos de diferentes partes del mundo, ofreciendo opciones sorprendentes y llenas de matices.
Si eres un amante de la gastronomía y buscas una carta restaurante que te haga vivir una experiencia única, en La Renegá Gastrobar te esperamos con brasas encendidas y sabores que dejan huella.
¿Te animas a descubrirlo?
¡Reserva tu mesa y ven a disfrutar de nuestra propuesta gastronómica!
